(n) ‚Separatorenfleisch‘ oder „MSM“: das Produkt, das gewonnen wird, wenn Fleisch nach dem Entbeinen mechanisch vom dem Knochen getrennt wird, wodurch die Muskelfaserstruktur verloren geht oder sich verändert.
(n) separatorvlees: het product dat wordt verkregen door vlees dat na het uitbenen nog aan de beenderen vastzit daarvan mechanisch te scheiden, waardoor de spierweefselstructuur verloren gaat of verandert.
