Diesen Preis erhielt im Jahr 1908 Nicolas Appert, französischer Koch, der eine Methode erfand, die darin bestand, die in einem Glasgefäß eingeschlossenen Lebensmittel im Wasserbad Temperaturen kochenden Wassers auszusetzen (weitere Einzelheiten über den Ursprung dieser Form der Konservierung siehe Bericht des Ausschusses für Fischerei A4-0137/98 über die Fischkonservenindustrie).
Deze premie werd in 1908 gewonnen door Nicolas Appert, een Franse kok die een methode bedacht die erin bestond in kristal verpakte levensmiddelen in kokend water te dompelen (voor meer details hierover zie het verslag van de Commissie Visserij A4-0137/98 over de visconservenindustrie).
