Die Wissenschaftler bestätigen, dass aus Fleischfett gewonnener Talg unbedenklich ist. Bei der Gewinnung von Talg aus anderen Rindergeweben, insbesondere Nebenprodukten der Schlachtung von Wiederkäuern, sind dagegen entsprechende Maßnahmen zur Beseitigung eines potenziellen BSE-Risikos zu treffen, wie z.B. Beseitigung von spezifiziertem Risikomaterial und Filterung, sowie, bei bestimmten Nebenprodukten, eine Hitzebehandlung.
Zij bevestigen dat talg uit vet van gewoon vlees onschadelijk is. De talg daarentegen uit andere runderweefsels, met name bijproducten van de slacht van herkauwers, moeten een adequate behandeling krijgen, bijvoorbeeld verwijdering van gespecificeerd risicomateriaal (GRM), filtratie en voor bepaalde bijproducten een thermische behandeling om een potentieel risico van BSE te elimineren.
