Der Salat muss in dem geografischen Gebiet auch verpackt werden, damit die Frische des Erzeugnisses (Lieferung innerhalb eines Tages) und die Anwendung der Fachkenntnisse und der technischen Voraussetzungen (Anzahl der Waschbecken, Temperatur, Beschaffenheitsprüfung) gewährleistet werden können, die von den örtlichen Betrieben entwickelt worden sind als unerlässliche Voraussetzung für ein Qualitätserzeugnis.
De verpakking moet eveneens plaatsvinden in het afgebakende geografische gebied. Hierdoor kan worden gegarandeerd dat het product vers is (levering binnen een dag) en kan een beroep worden gedaan op de door de plaatselijke ateliers ontwikkelde knowhow en vakbekwaamheid (aantal bakken waarin de veldsla wordt gewassen, temperatuur, referentiesysteem voor de goedkeuring) die voor een kwaliteitsproduct onontbeerlijk zijn.