These have been handed down from father to son over generations and consist in techniques relating to crop production, harvesting and packaging of the product, carried out exclusively by hand. This makes it possible to offer consumers a product with excellent commercial properties.
Ces compétences leur ont été transmises de père en fils depuis des générations, elles portent sur la technique agronomique, la récolte et le conditionnement du produit, effectués exclusivement à la main, et leur permettent d'offrir au consommateur un produit dont les qualités commerciales le classent parmi les produits d'excellence.