I told him: Well, look, when we in Canada were not used to eating blue cheeses, Camembert and so on, these imported products created a need, tastes; they developed consumers' tastes.
Je lui mentionnais qu'au Canada, on n'avait pas d'habitude de consommation de bleu, de camembert et ainsi de suite, ces produits importés ont créé un besoin, des goûts, développé les goûts des consommateurs.