Von zentraler Bedeutung für die Wiederherstellung des Vertrauens der Verbraucher wird die eindeutig vorausschauende Funktion sein, die die Behörde mit der Erhebung und Analyse wissenschaftlicher und sonstiger relevanter Daten wahrnimmt und die es ihr ermöglichen soll, in der Lebensmittelherstellungskette neu auftretende Risiken zu identifizieren und frühzeitig davor zu warnen.
Essentieel voor het terugwinnen van het vertrouwen van de consument is dat de EVA een pro-actieve rol speelt door wetenschappelijke en andere relevante informatie te verzamelen en te analyseren, zodat zij opduikende risico's in de voedselketen kan identificeren en snel daarvoor kan waarschuwen.
