In der gemeinschaftlichen Konservenindustrie werden hauptsächlich tropische Arten verarbeitet, nämlich Gelbflossenthun (thunnus albacares), Bonito oder Skipjack (katsuwonus pelamis) und Großaugenthun oder Bigeye (thunnus obesus), und in viel geringerem Ausmaß weißer Thun (thunnus alalunga).
De soorten die bestemd zijn voor de communautaire conservenindustrie zijn hoofdzakelijk tropische soorten: de geelvintonijn (thunnus albacores), de gestreepte bonito (katsuwonus pelamis) en de grootoogtonijn (thunnus obesus), en in veel mindere mate de witte tonijn (thunnus alalunga).
