Die ständig zunehmende Anzahl von Lebensmittelzusatzstoffen führt zu einer Kumulierung einer großen Zahl kleiner Risiken im Sinne der Lebensmittelsicherheit, die nicht leicht beurteilbar sind und die zu Synergieeffekten zwischen verschiedenen Stoffen führen können.
Doordat het aantal voedseladditieven voortdurend toeneemt, worden tal van geringe gevaren voor de voedselveiligheid bijeengevoegd; deze kunnen niet gemakkelijk worden geëvalueerd en kunnen synergetische effecten tussen verschillende stoffen tot gevolg hebben.