(8) Die amtliche Überwachung der Fleischproduktion sollte sicherstellen, dass die Lebensmittelunternehmen die Hygienevorschriften ständig einhalten und die Kriterien und Ziele des Gemeinschaftsrechts erfüllen.
(8) Er dienen officiële controles van de productie van vlees te worden verricht om te verzekeren dat de hygiënevoorschriften worden nageleefd en dat levensmiddelenondernemingen voldoen aan de in de communautaire wetgeving vastgelegde criteria en doelstellingen.