Dazu gehören insbesondere die feste Konsistenz und knackige Textur des Fruchtfleisches, die kräftig rote Farbe der roten und zweifarbigen Fruchtgruppen, das intensive Aroma, die Oberfläche mit ausgeprägten und offenen linsenförmigen Poren oder Lentizellen und der in der Stängelgrube oder -mulde eingeschlossene Rost.
Vermeldenswaard in dit verband zijn de uitstekende consistentie en de knapperige textuur van het vruchtvlees, de intensiteit van de kenmerkende rode kleur bij de groepen van rode en tweekleurige vruchten, het intense aroma, de lichte, uitgesproken vlekken of lenticellen en de aanwezigheid van donkere ruwschilligheid in de steelholte.
