Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit setzt sich aus vier Gremien zusammen: einem Verwaltungsrat, einem geschäftsführenden Direktor, einem Beirat mit einem koordinierenden wissenschaftlichen Ausschuss und acht wissenschaftlichen Gruppen.
De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid bestaat uit vier organen: een raad van bestuur, een directeur, een adviesforum en een coördinerend wetenschappelijk comité en acht wetenschappelijke panels.