Das wissenschaftliche Gremium der EBLS hat die Ansicht vertreten, dass die größte physische Gefahr von der Form, der Größe und dem Aufnahmeweg dieser Erzeugnisse ausgeht, wenngleich das Risiko auch mit den chemischen und physikalischen Eigenschaften der Lebensmittelzusatzstoffe, die die Gelbildung des Erzeugnisses bewirken, zusammenhängt.
Het Wetenschappelijk Panel van de EFSA was van mening dat vooral de vorm, de grootte en de wijze van opname het grootste fysieke risico opleveren, hoewel het risico ook verband lijkt te houden met de chemische en fysische eigenschappen van de levensmiddelenadditieven, die de gelei in het product vormen.
