Die Wege zwischen Erzeugern und Endverbrauchern von Lebensmitteln sollten gemeinschaftsweit so kurz wie möglich gehalten werden, um möglichst kurze Aufbrauchzeiten zu fördern, die Risiken des Verderbens von Lebensmitteln zu vermindern sowie eine einfache Kontrolle der Herkunft der Produkte zu ermöglichen.
De weg tussen producent en eindverbruiker van levensmiddelen moet op het niveau van de Gemeenschap zo kort mogelijk zijn, om de consumptietermijnen tot een minimum te beperken, de risico's van levensmiddelenbederf te verkleinen en een eenvoudige controle op de herkomst van producten mogelijk te maken.