Traduction de «antioxidativ » (Allemand → Néerlandais) :

TERMINOLOGIE

antioxidativ
antioxydans

TRADUCTIONS EN CONTEXTE

Der Hauptvorteil von Schwefeldioxid besteht darin, dass es sowohl antioxidativ wirkt als auch die enzymatische Braunfärbung von Nahrungsmitteln wie frisch geschnittenen Äpfeln hemmt.
Het belangrijkste voordeel van SO2 is de combinatie van oxidatieremmende werking en het vermogen ervan om het “enzymatisch bruin worden” van levensmiddelen, bijvoorbeeld pas versneden appelen, af te remmen.

Für die Verarbeitung der Oliven in Ölmühlen wird vorgeschrieben, dass die Temperaturen beim Rühren der Olivenbreis 27 °C nicht überschreiten dürfen. Dies sichert die Qualität des Olivenöls und gewährleistet, dass seine flüchtigen Eigenschaften, seine Färbung und sein antioxidativer Charakter erhalten bleiben.
Voorts wordt gespecificeerd dat, wanneer de olijven worden geperst, de temperatuur bij het kneden van de olijvenmassa niet hoger mag zijn dan 27 °C. Doel hiervan is de kwaliteit van de olijfolie veilig te stellen en ervoor te zorgen dat de vluchtige kenmerken, de kleur en de antioxiderende eigenschappen worden behouden.