120 échantillons de carpaccio de saumon, de thon, d'espadon, de coquilles St-Jacques et de sushi ont été prélevés dans des poissonneries, grandes surfaces et commerces de l'horeca.
Er werden 120 stalen genomen van carpaccio, zalm, tonijn, zwaardvis, sint-jakobsschelpen en sushi in viswinkels, warenhuizen en horecabedrijven.